半胱氨酸生產(chǎn)廠家價格

更新時間：2023-04-13

所屬分類：半胱氨酸

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簡要描述：半胱氨酸生產(chǎn)廠家價格
半胱氨酸是一種 產(chǎn)生的氨基酸，在食品加工中具有許多用途，它主要用于焙烤制品，作為面團改良劑的必需成分。半胱氨酸是一種還原劑，它可以促進面筋的形成，減少混合所需的時間和所需藥用的能量，半胱氨酸通過改變蛋白質(zhì)分子之間和蛋白質(zhì)分子內(nèi)部的二硫鍵，

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1.半胱氨酸堿  含量：99%  L-Cysteine

CAS號：52-90-4 MDL號：MFCD00064306 

分子量：121.16 EINECS號：200-158-2

分子式：C3H7NO2S 分子結(jié)構(gòu):

 L-半胱氨酸堿的化學性質(zhì),質(zhì)量標準及用途

2.化學性質(zhì)

白色結(jié)晶體或結(jié)晶粉末，有怪味，易溶于水。

熔點                              220 °C (dec.)(lit.)

3.用途

面包改良劑；營養(yǎng)增補劑；抗氧化劑；護色劑。

按GB 2760-96規(guī)定，準用于香料。

主用于醫(yī)藥、化妝品、生化研究等方面。用于面包料中，以促進谷朊形成及促進發(fā)酵、出模、防止老化等。用于天然果汁中，以防止維生素C氧化和防止果汁變成褐色。（大多以乙酰L-半胱氨酸甲酯酸鹽的形式使用。化妝品方面主要用于美容水、燙發(fā)液、防日曬的護膚膏霜等。

半胱氨酸是一種 產(chǎn)生的氨基酸,在食品加工中具有許多用途,它主要用于焙烤制品,作為面團改良劑的必需成分

半胱氨酸是一種還原劑,它可以促進面筋的形成,減少混合所需的時間和所需藥用的能量,半胱氨酸通過改變蛋白質(zhì)分子之間和蛋白質(zhì)分子內(nèi)部的二硫鍵,減弱了蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，這樣蛋白質(zhì)就伸展開來。

主要用途：

主要用于化妝品、生化研究等方面。用于面包料中,以促進谷朊形成及促進發(fā)酵、出模、防止老化等。用于 果汁中,以防止維生素C氧化和防止果汁變成褐色。